DAVID MUÑOZ, EXCELENTE COCINERO Y MEJOR PERSONA

Hoy en Where is my tie? os damos a conocer el que hoy en día es uno de los mejores cocineros del mundo, David Muñoz.

 

Fotografía by Jose Señorán (Pincha aquí)

Hace unos días, conocí por fin, uno de los restaurantes que desde hacía años llevaba persiguiendo, en esta ocasión, no era para probar y disfrutar de esa experiencia tres estrellas Michelin que ellos ofrecen, sino para algo mucho más importante. Conocer de primera mano, a uno de los Chefs referentes del mundo y un icono para todos esos jóvenes que en tiempos de crisis hemos visto con él, que la lucha, la constancia y la ilusión, hacen de tus sueños una realidad.

Nada más entrar a DiverXO, pude sentir, que allí se cocía algo diferente, la perfección inundaba todo, pero por supuesto el buen ambiente entre todos los trabajadores y un aroma exquisito, me hizo ver que algo bueno pasaba ahí dentro.

Qué deciros de David, a demás de un excelente cocinero un tío excepcional, buena persona y fanático de la cultura asiática, algo que los dos tenemos en común y que en esa hora de conversación pudimos compartir.

Pregunta: Todos los medios empiezan haciendo preguntas sobre tu cresta, y yo me pregunto… ¿Qué hay de raro en que un cocinero lleve cresta?

Respuesta: Para mi nada, no tiene nada de raro. El problema que creo que hay en los restaurantes de alta cocina como con sus cocineros es que se ha generado una imagen muy dogmática alrededor de ellos, ofreciendo una imagen muy similar y pulcra.

Como ya sabes, para mí en la variedad esta el progreso, aunque sí es verdad que rompe la pauta establecida.

Pregunta: ¿Qué se esconde detrás de esa imagen de malo y loco?

Respuesta: David es como es y se muestra como es, uno de los grandes puntos de atractivo de DiverXO y de todo lo que hacemos, es la naturalidad, que para nosotros es una virtud.  David es así para lo bueno y para lo malo, tanto para decir las cosas más políticamente incorrectas como para ser el más extrovertido, no pretendo dar una imagen determinada.

Pregunta: Denominas tu cocina brutal y porno, ¿Podrías describirme lo de porno?.

Respuesta: Lo de porno se refiere a que no hay filtros, es totalmente directa. Cuando digo porno es porque la experiencia pretende ser tan bestia que sólo lo va a disfrutar la gente a la que le guste comer de verdad.

Pregunta: ¿Cómo definirías la experiencia que vive un cliente desde que entra hasta que sale de DiverXO?

Respuesta: Es un mundo de fantasía creado para que el cliente disfrute. Es una auténtica locura y una verdadera experiencia diferente y única.

Pregunta: Para todos aquellos que no hayan podido ir a DiverXO, ¿Qué es lo que se encuentran al entrar?

Respuesta: Lo primero que te encuentras es un restaurante tres estrellas muy poco convencional, todos los restaurantes de este tipo cumple una serie de parámetros o reglas no escritas, y DiverXO rompe con todos esos esquemas. Te encuentras con la Locura de David Muñoz, cerdos con alas, platos lienzo, como es el servicio...

La verdad que nunca me he planteado qué quiere Michelin si no lo que quiero yo, por lo que nuestro discurso es mucho más libre.

Pregunta:¿Cómo recuerdas la primera vez que te pusiste enfrente de unos fogones? ¿Te acuerdas que cocinaste y para quien?

Respuesta: Seguramente sería para mis padres. No recuerdo el momento exacto, pero yo era un niño muy friki que sobre la edad de 12 años ya estaba cocinando en la casa de sus padres.

Pregunta:¿Quién es o ha sido para ti un referente en la cocina?

Respuesta: La verdad es que tengo dos, uno es Abraham García y el otro es Andoni Luis Anduriz, pues ambos tienen una personalidad arrolladora y sendos restaurantes están ajenos a modas y tendencias.

De hecho, quien me inoculó la necesidad de crear una propuesta personal y atrevida fue Abraham García.

Pregunta:¿Qué es lo necesario para dar el paso? (Lanzarse al mundo de la empresa para crear una marca, una imagen y ponerse a las riendas de tu propio restaurante).

Respuesta: Lo primero que hay que tener claro es cuál es el objetivo, visualizarlo y ver cuáles son los instrumentos necesarios para que se haga realidad. A día de hoy uno puede conseguir lo que uno se proponga aunque dicho así parece más fácil de lo que es.

La crisis ha abierto muchas puertas y ha enaltecido el talento a la hora de triunfar, pero ese talento y dedicarte a ese talento tiene un sacrificio gigante por lo que hay que sacrificar tu vida por ello.

Pregunta:¿Cómo te sentiste el día en que conseguiste tu tercera estrella Michelin?

Respuesta: Muy contento por el galardón, pero también por lo que implicaba y por lo que se había conseguido, en ese momento, Michelin había roto sus dogmas para darnos la tercera estrella y eso fue brutal para nosotros, pues significaba que la gente podría ver que había más caminos para llegar a la excelencia.

Pero más allá de esto no hay más, todo esto está muy bien, éramos conscientes de que estábamos haciendo historia pero las estrellas y los premios no son más que la consecuencia de lo que hacemos, no es el fin, así que al día siguiente felices pero pensando en cuál era el camino a seguir.

Fotografía by Jose Señorán (Pincha aquí)

Pregunta: He visto que has hecho alguna colaboración con Loewe, ¿Qué relación tiene la cocina con el mundo de la moda, el lujo y el glamour?

Respuesta: La cocina tiene relación con muchos mundos. En relación al glamour con DiverXO nada, pues para mí el glamour es algo artificial y etéreo. En relación con la moda mucho pues nuestra cocina es creatividad y es diseño, aunque en los dos casos son diferentes, en los dos están muy presentes.

Pregunta: Hablando de moda… ¿Qué importancia le da David a la imagen?

Respuesta: ninguna y la necesaria, no le doy más importancia que la de verme bien. No tengo un asesor de imagen ni nada por el estilo y tampoco tengo una manera preconcebida de cómo debo ir, siempre he ido de la manera que me ha apetecido, es más, ahora me voy a tatuar una cosa muy freaky en los brazos y no me he planteado que proyectará sobre mi imagen en el ámbito que me rodea, me da igual.

Pregunta: ¿Consideras que tú eres uno de los causantes de este boom pasional por la cocina que ha empezado a surgir en nuestro país en los últimos años?

Respuesta: Si! El éxito de DiverXO ha trascendido del ámbito gastronomico al ámbito social y esto es algo brutal, es más yo creo que esa imagen que pretende dar DiverXO lejos de esos parámetros de restaurante glamuroso y de lujo que a mi no me gustan ha hecho que mucha gente que busca ese concepto venga a disfrutar de nuestra experiencia.

Pregunta: ¿Qué consejo darías a esos miles de jóvenes que han empezado a estudiar en las diferentes escuelas de cocina de España, para triunfar?

Respuesta: Lo primero, que no todo el mundo  ni la mayoría tiene que estar haciendo cocina de vanguardia ni tener un restaurante generador de tendencias. Hay muchas formas de ser cocinero que son la leche, ya puedes estar haciendo tapas, puedes estar haciendo cocido o perritos, lo importante es la actitud, y la actitud ha de ser siempre, la de que hagas lo que hagas, tienes que hacerlo con el objetivo de hacer lo mejor, que ese cocido sea el mejor del mundo.

Hay mil formas de ejercer la profesión igual de satisfactorias que la mía, simplemente hay que buscar aquella que más te gusta y perseguirla haciéndola realidad.

Pregunta: Hemos hablando antes de imagen… ¿Cual es el significado de  DiverXO, ¿Cómo y porque surgió ese nombre?

Respuesta: En un primer momento, me encontraba muy fascinado con la cocina china y del Sudeste Asiático, y  DiverXO en un principio iba a ser un restaurante con vocación viajera en todos los sentidos por ello  buscaba que desde el primer momento la gente entendiese la diversidad de todas las influencias que íbamos a tener.

El cambio de la S por la X, viene de una salsa típica Hongkonesa, que es lo más conocido en china que es la salsa “Xo”  y por ello hicimos ese juego de palabras, para que la gente entendiese además que en aquel momento,  si íbamos a tener mucha influencia de Asia.

Pregunta: Aún así seguís teniendo mucha influencia asiática.

Respuesta: Sí, la seguimos teniendo lo que pasa que a día de hoy hay inspiración de todas las partes del mundo pero de una forma más ambigua y mucho menos definida.

Pregunta: ¿Porqué te llamaba o llama tanto la atención Asía?

Respuesta: La verdad que todo, la forma de comer, la comida, y que hay ciudades en las que son unos putos locos de la cocina, por ejemplo en Singapore, la gente casi sólo habla de cocina, es más se dice en Singapore que cuando dos locales se encuentran no se preguntan qué tal estás, sino qué has comido hoy.

Pregunta: ¿Cual es el significado de la decoración interna del restaurante? ¿Todo es cosa tuya?.

Respuesta: Sí, todo lo que pasa en DiverXO es cosa mía, por un lado los cerdos con alas son un icono de imaginación y fantasía, si vas a un restaurante con tres estrellas Michelin y te encuentras cerdos con alas ya sabes que algo está pasando diferente y que cualquier cosa puede pasar en tu mesa. En cuanto a las mariposas, buscan algo parecido, la mariposa Perse es un insecto muy Disney, y DiverXo es fantasía intensa y brutal, lo que genera una dualidad en su significado.

 

Fotografía by Jose Señorán (Pincha aquí)

Pregunta: En muchas ocasiones has dicho que esto no ha hecho más que empezar… ¿Cuáles son los siguientes pasos de David Muñoz?

Respuesta: Puff, no te se decir ni lo que voy a hacer mañana (Nos comenta riéndose) de momento y como ya se ha dicho, cambiar DiveXO de ubicación, cambiar StreetXo de ubicación y abrir en Londres. Esto ya de por sí va a ser muy intenso, pues nos planteamos proyectos diferentes y que creen tendencia.

Pregunta: ¿Nos puedes adelantar algo en primicia sobre todos estos cambios?

Respuesta: De momento no, factor sorpresa para estos dos proyectos, tanto StreetXo como DiverXo que van a mostrar cosas diferentes, van a romper barreras y van a generar vanguardia en la concepción de la experiencia. Por eso no queremos filtrar más de lo que ya hemos filtrado, que es algo muy ambiguo.

Pregunta: ¿Podríamos decir que van a haber muchas novedades?

Respuesta: Sí todas en ambos dos.

Pregunta: Después de Londres, se habla de NYC, Singapore… ¿Son ciertos estos rumores? ¿Cuál de ellos esta más avanzado?.

Respuesta: En Singapore estamos cerrando ya el acuerdo para movernos ahora en 2015 con StreetXo, pues DiverXo solo habrá uno en el mundo y donde esté él estaré yo.

Sobre StreetXo queremos hacer cuatro o cinco disparos, Madrid, Londres, Singapore, New York y veremos…

Pregunta: Danos alguna pistilla sobre Singapore David…

Respuesta: Estamos a punto de cerrar cerca de la playa, Sentosa, una zona muy chula, a la que poco a poco han ido dando contenido.

Pregunta: Pregunta: Para acabar… ¿Quién va a ganar la liga? ¿Y la Champions?

Respuesta: El Atlético de Madrid por supuesto (Sonrisa).

Entrevista GEMELOLANDIA.COM

Presentamos una entrevista muy especial en where is my tie?, y es que hoy contestan a nuestras preguntas, los dos ideólogos, de una de las páginas más representativas de España en venta de gemelos;  Gemelolandia.com, empresa, la cual apoya a el mundo de la moda de forma directa, y colabora con nuestro blog, presentándonos sus últimos modelos, y recordad, ofreciéndonos un código promocional del 10% dto.

*¿Cómo y cuando surgió GEMELOLANDIA.com?

Gemelolandia surgió de la ilusión y las ganas por empezar un proyecto propio y común de dos amigos. Dados nuestros perfiles y experiencia profesional creímos que sería más fácil poner en marcha un proyectos de estas características.

Un buen día Sergio regalo a David uno nuevo par de gemelos para su colección y a la mañana siguiente estabamos pintando en una servilleta de bar nuestro plan de negocio.... suena bonito pero hay mucho esfuerzo y empeño detrás de ello porque "el camino se demuestra andando..."

*¿A qué tipo de público os dirigís?

Hay muchos tipos de clientes pero estamos consiguiendo que los gemelos no sean un artículo de solo uso para determinadas personas y puedan llegar a personas que visten con camisa y quieren un toque divertido alejándose del concepto inicial de gemelo como "algo clásico y antiguo".

*¿Qué es para vosotros un gemelo?

Algo que utilizamos a diario, divertido y que nos motiva cuando pensamos en ello.

*¿En qué tipo de ocasiones recomendáis llevar un gemelo?

En todas en las que una persona se sienta cómoda. Hay ocasiones en la que es de casi cumplimiento el llevarlos, como bodas o eventos de cierta envergadura, pero eso es lo que estamos cambiando,  pensamos que cualquier situación (reunión, salida nocturna a cenar, etc) es susceptible de poder ir acompañada de "gemelos".

*¿Cuáles pueden ser las diferencias de GEMELOLANDIA.com con el resto de distribuidores y vendedores de gemelos en España?

Eso; gemelolandia. Tenemos unos duros y buenos competidores pero no hacen lo que nosotros y eso nos hace diferentes. Estamos haciendo de gemelolandia el lugar   en el cual una persona piense cuando le venga a la mente la imagen de un gemelo, no fácil, diría que es lo mas difícil y por lo que seguimos creciendo.....POR LA GENTE QUE APUESTA Y COMPRA.

En que nos diferenciamos?: marcas de moda de primera línea, diseño exclusivo y add hoc, nuevas ideas que ponemos en marcha día a día y que FUNCIONAN!.

*¿Cualquiera de vuestros clientes puede solicitar un gemelo preconizado? ¿Cuáles son las características de estos gemelos?

No entiendo muy bien el sentido de la palabra "preconizar" en gemelolandia pero imagino que quieres decir "diseño personalizado" y si claro, cualquiera de nuestros clientes puede solicitar un presupuesto gratuito con sus inquietudes.

La principal característica es no tienen una característica concreta, diseñamos según el gusto e inquietudes del cliente; hemos hecho desde unas "garras de lobezno" (pelicula X-men) hasta el escudo de un ayuntamiento para que el alcalde regalara a sus concejales...

*GEMELOLANDIA.com trabaja con diversas marcas de lujo. ¿Cuál es el gemelo, más representativo de dichas marcas?

MILUS y GTO London

*¿Cuáles podríamos decir, son los gemelos estrella en volumen de ventas en GEMELOLANDIA.COM?

No podría contestar porque estaríamos desvelando un secreto...... pero os damos una pista "Amaya"...

*¿Tenéis algún consejo con respecto a los gemelos, para nuestros lectores?

No me gusta dar consejos pero QUE NO TENGAN MIEDO A USARLOS, es mas, una vez puestos los primeros encargarás rápidamente el siguiente par.

*¿Gemelolandia.com tiene pensado abrir alguna tienda física?, ¿Teneis algún proyecto de expansión?.

En estos tiempos que corren es difícil plantear este tipo de situaciones, pero tenemos un  proyecto definido y las tiendas "físicas" forman parte de él.

Entrevista a Martin Waschbär

Hoy os presento en Where is my tie? Una nueva entrevista, que esta vez hemos realizado a una de las firmas colaboradoras del blog, el nombre de la firma es Martin Waschbär (Pincha aquí) y su actividad es principalmente el diseño y confección de camisería a medida.

Contesta a las preguntas Antonio Damian Martin ( Ideologo y Director Artístico de la Firma).

*Empezando por el principio de tu historia ¿Podrías resumir a los lectores de where is my tie? Como entraste a formar parte de este mundo tan especial, como es el de la moda?

En nuestro caso entramos por decisión propia. Desde pequeños tuvimos interés por el vestir, la música, por las formas... Tanto yo como Luis, en principio no pensábamos dedicarnos a la moda o el arte pues nuestra formación se desarrolló en el mundo de la ingeniería y financiero. Ya sabes, de pequeño no se te permite dedicarte a la moda si puedes ser ingeniero industrial o ingeniero de caminos. Pero llegó un momento que se nos hizo evidente que no deseábamos seguir trabajando así; necesitábamos desarrollarnos haciendo un trabajo creativo y volver a los intereses que tuvimos desde pequeños por el diseño y la creatividad, etc.

Así que con los títulos y cierta experiencia en este sector decidimos dar un giro y luchar por nuestro sueño. Así comenzó todo hace dos años y no nos arrepentimos de la decisión.

*¿Cuales son para vosotros los pasos evolutivos que ha llevado a cabo la camisería a lo largo de la última década?

Durante los últimos años hemos observado la incorporación lenta y progresiva de muchos elementos de diseño de la moda femenina en la camisería de hombre. Por ejemplo, hemos visto reducir cuellos o puños, suavizar las curvas. La implantación de pinzas de reducción o entalle, e incluso, en estos últimos tiempos, la incorporación de fornituras como botones joya. También ha influido en los colores y en los estampados.

¿Creéis que está realmente valorada la moda española tanto nacional como internacionalmente? ¿Por qué?.

Creemos que la moda española es hija de los diseñadores españoles y de todos los profesionales que en España se dedican a la moda. Y el lugar que le corresponde en la actualidad a los jóvenes diseñadores, los consagrados y sus propuestas, no están al nivel del pronto-moda, donde ZARA se encuentra en un puesto internacionalmente de primer nivel junto con MANGO. Sin embargo las propuestas de los jóvenes diseñadores no parecen despertar interés, excepto en contadas ocasiones, fuera de nuestras fronteras.

En parte esto ha ocurrido porque los jóvenes diseñadores no han mirado fuera de España, aspecto que las empresas mencionadas han tenido bien en cuenta. La realidad de MANGO o ZARA demuestra que si queremos podemos hacerlo bien y tener repercusión internacional.

*¿Cuáles son los valores y el sentido de M.W?

Una de las cosas que MARTIN WASCHBAR lleva en su ADN es reclamar el constante y continuo cambio que sufrimos, del que nosotros mismos, como personas, somos un ejemplo; así, defendemos la renovación, el cambio, la alternativa. Para nosotros, poder elegir libremente era un aspecto fundamental. Por ello al desarrollar nuestro negocio tuvimos como línea directriz el permitir a nuestros clientes elegir con libertad qué querían vestir. Por ello nuestros diseños están abiertos a la personalización y a la confección a medida. 

-¿A qué tipo de clientes os dirigís?

Nuestro cliente, por tanto, viene a nosotros en busca de prendas exclusivas, cargadas de elementos innovadores, y con un contenido que va más allá de la mera prenda. También buscan el saber hacer que hay detrás de la elaboración y el contenido artístico. Uno de nuestros objetivos era reconciliar el mundo del arte y de la moda, y efectivamente muchos clientes saben agradecer este encuentro.

-¿Cuáles son los productos estrella de M.W?

Los productos estrella hasta hoy son nuestras camisas, y nuestro servicio de sastrería. Aunque también nuestros complementos están experimentando un fuerte tirón. Por ello para estas Navidades hemos desarrollado una nueva colección de complementos. Además sacamos una colección cápsula de camisas de fiesta con algunos complementos incorporados de en breve todo el mundo podrá ver.

*¿Podríais dar alguna pincelada sobre cuáles son los “must have” de esta temporada Otoño/Invierno?

Durante esta temporada creemos que el interés por los abrigos se va a derivar hacia  los complementos de invierno: los guantes, bufandas, pañuelos y sobre todo gorras, gorros de invierno y sombreros. No pasa nada si este año te inclinas a repetir tu último abrigo  pero sí debes actualizar tu armario incorporando alguna de estas prendas. Un buen gorro de invierno con visera y/u orejeras sería la elección perfecta. Y para estas Navidades una de nuestras camisas, por supuesto (risas).

*¿Cuáles son para vosotros los elementos que no pueden faltar en un Outfit para un hombre?

Al hilo de la anterior pregunta, el must de la temporada. Pero para no dejar la respuesta tan escueta podría sugerir el incorporar a nuestro Outfit cualquier complemento fetiche en forma de colgante, anillo, pulsera, que aporte un toque de “mística” al Outfit.

*Hace un par de años estuvisteis presentes en la “Pasarela Cibeles”, ¿tenéis idea de desfilar en la próxima edición?

Llevamos asistiendo a Cibeles, al Showroom del Ego, desde febrero de 2011, donde mostramos la colección que habíamos presentado meses antes en Berlín.

Desde entonces hasta la última edición de Septiembre hemos estado presentes. Pero para la próxima no vamos a solicitar la participación.

Cómo bien sabes, además del circuito de MBFW, existe el circuito off, en el que actualmente se vienen a presentar las colecciones de una forma más libre y ventajosa para los jóvenes diseñadores que dentro del Ego o del circuito cerrado de los grandes. No quiero entrar en polémica sobre MBFW, pero diré que, para nosotros como diseñadores es más interesante recurrir a esta alternativa.

web: http://www.martinwaschbaer.com/

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ENTREVISTA NO SOLO ALPARGATAS

Where is my tie? depues de las vacaciones, vuelve a la acción y que mejor manera de hacerlo que presentando una nueva entrevista realizada a Ferrán Valverde, uno de los tres socios que conforman la ya conocida firma de alpargatas NO SOLO ALPARGATAS (Pincha aquí), empresa patrocinadora del último sorteo realizado en este blog.

En este post, os acercaremos un poco más el sentido de la firma, así como su historia y la forma que tiene esta y sus socios de ver la moda. Aprovecho ya la ocasión para agradecer a Ferrán y al equipo de NO SOLO ALPARGATAS, la dedicación y el tiempo invertido en nosotros.

*En 2008 “Nació” vuestra compañía, ¿Cómo surgió la idea de crear una compañía dedicada al calzado y más concretamente a la alpargata?

Nosotros somos de Barcelona, y cazábamos alpargatas ya de muy pequeños, se nos ocurrió personalizarlas con diseños divertidos, ya que todas las que podíamos comprar eran de colores lisos. Visto el furor que causaron entre nuestros amigos decidimos montar nuestra empresa de alpargatas de diseño.

*En vuestra web, podemos diferenciar dos marcas; NO SOLO ALPARGATAS y GREEN BEAN, ¿Cuáles son las diferencias de cada una de ellas?

Nosoloalpargatas es la línea de alpargata tradicional made in Spain, con piso de yute y dos cortes, pala y trasera. Las Green Bean nacen en Argentina, como alpargata que utilizada por los campesinos de allí, tiene 4 cortes y la gran diferencia es que el piso es de goma.

Nosotros hemos querido reinventar este calzado tradicional campesino para convertirlo en una pieza más urbana y trendy.

*¿Cuál es el sentido de ofrecer al cliente un calzado como es la Alpargata?

Nos atrae la mezcla de lo antiguo y lo de vanguardia, las telas más tradicionales con los estampados de moda, queríamos ofrecer un calzado muy utilizado en todas las zonas de playa y redefinirlo para que se convierta en algo usual y llevable en todas las ocasiones.

*¿Cuáles son los secretos, para crear y poder ofrecer un calzado adecuado a los clientes?

Día a día intentamos mejorar, y si ves nuestros productos desde nuestros inicios, verás cómo hemos ido mejorando poco a poco en cuanto a calidad, hemos incorporado suelas todo goma a los pisos de yute, plantillas de piel, hormas más confortables etc.

Todo esto junto al diseño es el resultado de una alpargata cómoda y atractiva.

*¿En que se basan vuestros diseños?

Seguimos las tendencias que marcan cada temporada las pasarelas, colores, estampados geometrías, así también como nuestros propios instintos, calaveras, tejidos nuevos…

*¿Tenéis idea de ampliar vuestra línea de productos y ofrecer al cliente más tipos de calzado?

La idea es ampliar tanto la línea Nosoloalpargatas como Green Bean, y sacar una colección de cara a la temporada otoño/invierno 2014. La idea es ofrecer mocasines, sneakers, deserts, y para ellas ¡mucha altura!

*Esta pregunta se la realizamos a todos los entrevistados por Where is my tie? …¿Crees que está realmente valorada la moda española tanto nacional como internacionalmente? ¿Por qué?

Creo que la moda española está bien valorada, tenemos marcas muy potentes en nuestro país, que ayudan a dar a conocer nuestros diseños a nivel internacional, quizá falta un poco de apoyo y pasarelas de nivel estilo Brandery, que ayuden a potenciar y dar a conocer jóvenes diseñadores con gran potencial.

*¿Actualmente con cuantos puntos de venta cuenta NO SOLO ALPARGATAS?

Actualmente podemos encontrar Nosoloalpargatas y Green Bean en 22 puntos de venta, uno de ellos en Florencia.

-¿Tenéis idea de abrir alguna tienda más en España?

Por supuesto, a parte en Setiembre tendremos Stand en la Feria de calzado de Milán (MICAM) por lo que esperamos también poder ampliar puntos de venta en Europa.

ENTREVISTA LANDER URQUIJO

Hoy chicos, tengo el placer de postearos en where is my tie? Una entrevista realizada a uno de los sastres más reconocidos dentro de nuestro país y del cual a lo largo de estos meses hemos hablado y presentado sus colecciones en este blog; Lander Urquijo (Web).

Lander Urquijo (foto: Cesar Prados)

  

*¿Cuándo empezó tu vinculación con la moda y la sastrería? ¿Por qué?

En 1995 por circunstancias personales comencé a trabajar en una tienda-sastrería en la ciudad de Bilbao de donde soy natural.

*¿Crees que está realmente valorada la moda española tanto nacional como internacionalmente? ¿Por qué?

Posiblemente valoran más nuestra moda en el exterior que en nuestro propio país, pero eso sucede en casi todos los sectores, es nuestra forma de ser, aunque también creo que en este aspecto se está produciendo un cambio poco a poco.

*La famosa crisis, en la actualidad está afectando a todo tipo de negocios y por lo tanto también al mundo de la moda y la sastrería. ¿Cuál es tu secreto para mantenerte en la cúspide?

No hay secreto que valga, esta crisis está siendo durísima para todo el mundo.

Nuestras pautas son claras, mucho esfuerzo, mucha dedicación y por lo tanto mucho trabajo en todas las facetas.

Además de lo anterior, la renovación es un riesgo pero también es un modo de distinción. La evolución de nuestros patronajes hace que la exigencia de nuestro cliente sea satisfecha por nuestras prendas y por último, por supuesto la exclusividad, con ello conseguimos la fidelización del cliente que compra nuestras prendas, y que sabe que nunca habrá series muy largas de un mismo producto

*¿Cuales son para ti los pasos evolutivos que ha llevado a cabo la sastrería a lo largo de la última década, en otras palabras, en que se diferencia un sastre moderno de uno de hace una década?

Básicamente la evolución de las prendas se ha llevado a cabo en el aspecto de volumetrías y patronajes. El traje y las americanas de hoy en día son infinitamente más ligeras que las que se hacían hace 10 años y son mucho menos armadas tanto en líneas generales como en los hombros.

Por otro lado la vestibilidad de las prendas es totalmente distinta, y hoy se da mucho más importancia a las líneas, los entalles y los ajustes.

*Si mal no recuerdo has sido dedal de oro, un premio importante y muy considerado, ¿Qué significa para ti dicho premio?

Todo premio y reconocimiento hacia nuestro trabajo es un orgullo y hace que pongamos más empeño y esfuerzo en satisfacer a las personas que nos visitan y que quieren adquirir nuestras prendas.

*Actualmente Lander Urquijo cuenta con dos tiendas, una en Madrid y otra en Bilbao, ¿Va a ser posible adquirir en un futuro próximo prendas de Lander Urquijo en otras ciudades españolas?

De momento no tenemos en mente expandirnos en España.

Queremos utilizar nuestros recursos en la internacionalización de la marca.

-Y si hablamos a nivel internacional… ¿Hay algo pensado?

Es un tema que tenemos avanzado y estamos estudiando las futuras posibilidades. Posiblemente, dentro de muy poco tiempo os informemos de las novedades sobre este tema.

*Hace unos meses te embarcaste en un nuevo proyecto con Glenfiddich “The Trend explorer”, en el que en un blog, vas dando pistas de las mejores opciones de lifestyle...

-¿Que podrías contar a los lectores de Where is my tie? Sobre esta experiencia?

The trend explorer es un lugar inspirador para pioneros urbanos en busca de la tendencia. Esta siendo algo nuevo para nosotros, una experiencia distinta, creativa y divertida. Recomendaría a los lectores que visitaran el blog y que naveguen leyendo contenidos interesantes que afectan a distintas facetas de la vida,,,, se van a llevar alguna que otra sorpresa.

*¿Nos puedes dar de forma personal y breve algún consejo?.

Por encima de cualquier otro consejo, hay uno que creo que es importantísimo: nadie debe renunciar nunca a su personalidad; eso es lo que le aportara la diferencia con los demás.

*¿Cuáles son para ti los elementos que no pueden faltar en un Outfit para un hombre?.

Sin duda una americana, y como no, los complementos que aportan toques de diferenciación.

*¿Cual es el complemento indiscutible para Lander Urquijo?

No me puedo quedar solo con uno, mínimo debo decirte dos, la corbata y un pañuelo de bolsillo.

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Finalmente quiero aprovechar estas últimas líneas del post, para a agradecerle tanto a el propio Lander como a su equipo de comunicación, el tiempo y dedicación invertidos en esta entrevista y en los post anteriores.

Podréis seguir sus colecciones y consejos través de su web (Pincha aquí). 

Entrevista ADEEM

Hoy en Where is my tie? Os presentamos ADEEM y que mejor manera de hacerlo que a través de una entrevista para que conozcáis más en profundidad la asociación, el sentido de la misma así como sus valores.

A las preguntas nos contesta el presiedente de la asociación, Ismael Gemio.

Ismael Gemio (Presiedente ADEEM)  Isabel Gemio (Vicepresidenta ADEEM)

*¿Cómo y cuando surgió la idea de constituir ADEEM?.

Surgió hace unos años, cuando creamos una gabinete de prensa y comunicación para firmas emergentes y nos dimos cuenta de que era inutil salir en medios si no hay una infraestructura empresarial detrás. Ahora como ADEEM, buscamos potenciar todos los ámbitos de una marca, no sólo el de la comunicación.  Además, lo que buscamos es que los diseñadores inviertan su tiempo sólo en crear que es lo que de verdad saben hacer.

*¿Cuál es vuestra principal fuente de financiación y sostenimiento de la organización?

En la actualidad, la principal fuente de financiación somos los que hemos apostado por este proyecto. La situación nos está impidiendo encontrar patrocinadores que era uno de nuestras principales vías de crecimiento y subvenciones tampoco recibimos. Así que no nos queda más remedio que pelear tal y como hacemos todos…jejeje!

*La asociación es un apoyo importante para los nuevos y jóvenes diseñadores de la moda española. ¿Cómo ha sido el proceso de consolidación de la misma?.

Aquí en ADEEM no hablamos de jóvenes diseñadores sino de firmas emergentes. En España nos gusta mucho poner etiquetas y cuando tienes la etiqueta de joven diseñador, no te la quitas ni teniendo 80 años. Así que hablamos de firmas emergentes sin importar que la persona que esté detrás tenga 20 o 50 años. En cuanto al proceso de consolidación, pues la verdad es que ni si quiera creo que estemos consolidados, lo mejor está por llegar y trabajamos para ello.

-¿Tenéis muchas solicitudes para formar parte de la asociación?

La verdad es que no nos quejamos, ofrecemos cosas que se necesitan y estamos encantados de poder ayudar a todos los que lo necesitan.

-¿Cuáles son los requisitos para entrar a la misma?

Que la firma sea española o que al menos se desarrolle en territorio nacional. No por crear barreras sino por potenciarnos a nosotros mismos. En cuanto a diseño, buscamos que el producto sea potente ya que no podemos vender una cosa si no creemos en ello, aparte la empatía con el diseñador/es también es algo  a lo que damos mucha importancia para trabajar conjuntamente.

*Como ya hemos mencionado anteriormente ADEEM, es una asociación de apoyo a nuevos diseñadores españoles. ¿Cuáles son los principales elementos de apoyo que utiliza la organización?

Nos basamos en tres conceptos: Protección, que es todo aquello que tiene que ver con el asesoramiento y protección de su firma. La repercusión, que la buscamos a través de organizar eventos, salir en medios etc y por último la rentabilidad, que la buscamos vendiendo en tiendas online, organizando mercadillos, con nuestro acuerdo con Privalia y en breve, abriendo nuestra primera tienda física.

*Supongo que uno de esos apoyos es el showroom localizado en la C/Albarán, ¿Cuánto lleváis con el mismo y cómo es su funcionamiento?

Llevamos con él desde Septiembre de 2011. Se trata de un showroom situado en el centro de Madrid por el que pasan estilistas etc. Pero lo que buscamos es que el showroom esté en movimiento, por ello queremos abrir una tienda física a pie de calle en la que poder tener showroom de exposición y de venta.

*He visto en vuestra web que la asociación cuanta con una marca solidaria en apoyo a los los afectados de enfermedades neuromusculares.

- ¿Cómo surgió la idea de constituirla?

Surgió por que en ADEEM nos encanta la fusión entre Solidaridad y Moda y porque colaboramos estrechamente con la Fundación Isabel Gemio. Sin ir más lejos, el día 17 de Junio organizamos el Mercadillo de las Sonrisas en Madrid el cual que es solidario con la Fundación.  Estáis invitados todos! Así que de esa fusión que tanto nos gusta, decidimos crear un concurso con el fin de buscar a los diseñadores de una nueva marca de moda solidario. lo que nos llevo a encontramos en el proceso final de presentar la primera línea de productos! Estamos muy ilusionados ante la posibilidad de ayudar a un colectivo tan necesitado a través de la moda.

-¿Cuál es el sentido de dicha marca?

Sin lugar a dudas,  el recaudar fondos para la investigación de distrofias musculares. Enfermedades degenerativas muy muy crueles que atacan principalmente a niños y que por lo tanto arrebatan lo más bonito que tenemos: La infancia.

Si quereis conocer más afondo la Aasociación de Diseñadores Españoles en Movimiento, no dudeis en visitar su web, (Pincha aqui)