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IGUANA SELL PRESENTA EN ESPAÑA LA COLECCIÓN DE ESTILOGRÁFICAS OMAS MONTECRISTO

Iguana Sell, la boutique de alta escritura y relojería por excelencia en Madrid,  presentó la semana pasada por primera vez en España la nueva serie de estilográficas OMAS Montecristo de la mítica casa italiana OMAS. Realizada totalmente a mano por artesanos italianos a partir de materiales nobles 100% naturales. El diseño de la nueva estilográfica OMAS parte de las líneas puras, el tacto cálido y la fuerte personalidad del cigarro habano por antonomasia.

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La colección Montecristo de OMAS está inspirada en las líneas limpias del célebre tubo del habano Montecristo, Un puro perfecto, cuerpo entero, olor a hierba fresca y que posee un grado de fortaleza ligeramente fuerte alcanzando el título de mejor marca de puros cubanos del mundo.

Los materiales elegidos han sido la plata 925, el oro de 18 quilates y las resinas naturales de algodón. Cada uno de estos elementos contrastan en un elegante cuerpo en negro intenso rematado con un plumín bicolor en oro de 18 quilates en el que se representa una flor de lis. El diseño luce el logotipo de Montecristo grabado en plata en la parte frontal del capuchón y una original referencia al libro de “El Conde de Montecristo” en la trasera. El alimentador de tinta está realizado en ebonita y los plumines se presentan en cuatro grosores diferentes. Además de pluma estilográfica, la colección también incluye roller y gemelos. Se trata de una edición limitada y numerada de tan solo 400 unidades para cada tipo de producto.

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En el evento de presentación de esta nueva serie de escritura, los asistentes pudieron disfrutar del maridaje entre algunas de las mejores vitolas cubanas y el ron cubano de calidad junto con los expertos de Pasión Habanos Club. Un evento en el que el diseño italiano de alta gama, la calidez del ron añejo y los cigarros artesanos Montecristo nº2 destacados por la fuerte personalidad de su sabor se pusieron de acuerdo para ofrecer una experiencia de placer sibarita a los asistentes.

KILIAN BESPOKE EL BRIONI DE LOS PERFUMES

El arte del “bespoke” llega a las fragancias y es que la prestigiosa firma KILIAN, ha lanzado un perfume donde el propio cliente puede disfrutar de una fragancia única, en un packaging donde la exclusividad y la sutileza son los protagonistas.

El proceso de elaboración es sutil y delicado, contando KILIAN desde el primer momento con la colaboración del cliente que ha solicitado este perfume con el fin de hacerlo extremadamente a su medida. En una primera fase, KILIAN ofrece a sus clientes alrededor de diez aceites esenciales diferentes con el fin de conocer sus preferencias.

Tras esta primera fase, y un mes de trabajo por parte del equipo de la prestigiosa firma de perfumes, esta trabajará en la propuesta que quiere hacer a su cliente, basándose en las preferencias anteriormente establecidas ofreciéndole finalmente tres “borradores” que serán probados en la piel de este con el fin de saber cuál es el resultado final.

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Como última fase de elaboración, KILIAN trabajará sobre los datos recogidos en la prueba con el cliente y modificará aquellos tonos y esencias con el fin de elaborar un último perfume cien por cien personalizado siendo la fórmula del perfume exclusiva para este.

Una vez concluido este proceso y alcanzado el producto final deseado, el cliente recibirá 1 L del perfume hecho a medida en 2 hermosas botellas de vidrio grabado con el nombre que este elija. El aroma final puede verterse en un frasco de KILIAN con un grabado personalizado en plata u oro según sus preferencias. Este también dispondrá de 6 frascos vacíos y 3 aplicaciones de viaje para llevar siempre el perfume con él.  El conjunto, se presenta en una caja negra de madera lacada. El precio final ronda los 30.000$

ZAPALMANSA, EXCLUSIVIDAD Y DEDICACIÓN

Pasión, sutileza, y cariño es lo que pone Ramón, un zapatero de Almansa ya con años de experiencia en el curtido, diseño y fabricación de calzado de alta gama hecho de forma exclusiva para el cliente.

Varias hormas rodean su estudio junto a múltiples variedades de pieles (exóticas, vueltas, cueros clásicos de todos los colores…), dispuestas a vestir tu pie de una forma cien por cien personalizada y configurada a tu gusto. Selecciona desde el color de la suela, a la decoración de tu zapato pasando por el interior o incluso personalizándolo con tus iniciales o nombre, haciendo que nadie más pueda llevar una pieza como la tuya.

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Y es que por los pies se viste el hombre, y nunca mejor dicho, es hora de dejar atrás el volverse loco por encontrar aquel par de zapatos que tenemos en nuestra cabeza pero que en ninguna zapatería encontramos tal y como lo queremos, y apostar por lo clásico y cada vez más difícil de encontrar… un auténtico zapatero.

Piensa en la forma y el diseño del zapato que siempre te ha gustado vestir y el con sus manos y su gran experiencia lo hará realidad. Autenticas joyas que se adaptan como un guante al pie, que hacen de estos zapatos acabemos teniendo dependencia.

Si quieres disfrutar de estas piezas tan exclusivas y cien por cien personalizadas y a medida, no dudes en contactar con Ramón, a través de su número de teléfono móvil (+34 693 06 36 15) o a través de el siguiente email (ramon@zapalmansa.es). A lo largo de estos días, Ramón y su nueva firma, sortearán un par de zapatos 100% personalizados a través de twitter @zapalmansa, estate atento y no te lo pierdas!!. 

NUEVA COLECCIÓN SOLOIO

SOLOiO, la marca española de complementos y ropa para hombre especializada en productos de seda italiana, presenta para esta temporada Otoño - invierno 2014 nuevas propuestas de corbatas y pajaritas para el nuevo dandy del S. XXI, basando sus colecciones en tres pilares básicos para la firma; Calidad, Diseño y Exclusividad.

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Esta nueva colección está basada en colores apagados pero elegantes, donde destacan sobre todo los burdeos, grisáceos,  color cobalto, verde aguamarina, orquídea o mostaza entre otros. SOLOIO, trabaja en sus productos con los mejores materiales convirtiéndose en protagonistas elementos tan característicos para estos complementos como el algodón, la lana, el ante sin faltar por supuesto la seda, confiriendo así a la propuesta de SOLOiO una naturaleza elegante y sofisticada; y al mismo tiempo versátil y urbana. 

Estos nuevos diseños se engloban dentro de la colección "Oliver" presentada el pasado mes de enero en la pasarela MFSHOW MEN. La seda, estampados, Oliver Twist, The Walker Brothers... han servido de inspiración para una colección de siluetas estilizadas con juego de volúmenes en lana.

Las colecciones se renuevan en el punto de venta cada 20 días. Lanzando la firma más de 9.000 modelos al año. Además, SOLOIO es una de las pocas marcas en las que se puede encontrar corbatas con varios tamaños tanto de largo como de ancho para adaptarse perfectamente a las necesidades de la silueta de sus clientes.

ALBARRAGENA “SELECCIÓN MALDONADO 2013”.

El mundo del lujo y el glamour, está presente en todos los sectores y como no podía ser menos el sector de la gastronomía no se queda atrás presentando productos de muy alta calidad dotados de elementos ornamentales, que aportan a los productos aún más si cabe  de ese punto de exclusividad que cada vez los consumidores estamos más deseosos de encontrar. ¿Estrategias de Marketing para incrementar el volumen de ventas de estos productos?, o… es que el producto de verdad merece de estos elementos.

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Hoy dejo la moda a un lado y escribo sobre jamones. Y es que Maldonado presenta el primer jamón del mundo con certificado ADN. Tras el rotundo éxito de su anterior producto, el jamón Alba Quercus, que mereció los elogios de medios como el Washington Post, BBC, Sky News o Forbes entre otros, Ibericos Maldonados presenta una segunda serie de sus mejores jamones de cerdo ibérico puros de bellota, denominados ALBARRAGENA “SELECCIÓN MALDONADO 2013”.

Su alimentación ha sido a base de pastos, hierbas, tubérculos y raíces, dentro de lo que es la ganadería puramente extensiva. Con grupos separados de las mejores estirpes y con un aprovechamiento de 6 a 10 hectáreas por cada cerdo (el doble de su media y diez veces más de lo habitual) estos cerdos, que entraron con 70 kilos, terminan la montanera con un peso de 180 kilos aproximadamente.

Hablamos pues de un jamón que no dejará indiferente a todos aquellos sibaritas, amantes del cerdo ibérico y a sus productos de alta gama, en lo que representa lo mejor de la gastronomía española. Los jamones ALBARRAGENA tienen una textura especial debido a que su grasa procede únicamente del aporte de la bellota y de la pureza racial de los cerdos seleccionados. En la cata sorprende su bajo contenido en sal y sus notas dulces. 

Estas piezas limitadas en cien unidades cuentan con la colaboración especial de la prestigiosa firma de piedras preciosas Swarovski, la cual presenta en una placa con más de 200 piedras, el número de serie limitado, junto a la denominación del producto, dotando a este con una imagen final de máxima excelencia.

INSILKWETRUST EXCLUSIVIDAD Y DEDICACIÓN LAS BASES DE UN GRAN PROYECTO

“Se ambicioso, busca la perfección, guíate por la curiosidad y la intuición, en lugar de por convencionalismos y normas obsoletas. Acepta ser criticado antes de criticar a otros y sobre todo recuerda que no eres mejor ni peor que nadie. Simplemente eres único.” Esta es la filosofía de INSILKWETRUST , una firma española nacida ya hace unos años, procedente de una sofisticada idea de un joven emprendedor, Gonzalo Yuste, el cual ha ido dando forma a un proyecto en el que la sofisticación, la excelencia y la perfección, fueran los pilares de sus productos.

Productos 100% españoles, trabajados y elaborados a mano, por un único artesano en un taller en el norte de España, con las sedas más coloridas y exclusivas, y una producción limitada hacen que INSILKWETRUST alcance un valor añadido que muy pocas o casi ninguna corbatería tiene en la actualidad.

 

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Estamos en la época de las prisas, el llegar tarde a todos los lados, el fabricar gran volumen de productos en el menor tiempo posible, estamos en la época de  la mega industrialización, pero sin embargo, esta pequeña marca, ha apostado por la fabricación artesanal de un número limitado de unidades, dotando a cada una de ellas de un valor exclusivo.

Si hacemos referencia a sus productos, no podemos poner ninguna objeción sobre ellos… Sedas de las más altas calidades procedentes de los distribuidores italianos más representativos del mercado, junto a la edición limitada de todos sus productos, acreditada con el numero de unidad bordado en este, o los muchos detalles con los que cuentan, hacen de ellos bajo la opinión de un humilde servidor, un producto exclusivo en el mercado, inigualable hasta hora al menos en España. La firma recuperan productos ya casi olvidados como las corbatas de siete pliegues, un producto deseado por los más entendidos y exclusivos en el mundo de la moda y la corbatería y ofrecen un servicio bespoke, al alcance de muy pocos.

La propuesta de INSILKWETRUST es ambiciosa, y el crecimiento sufrido a lo largo de este último año gracias a las características y exclusividad de su producto, ha provocado la incorporación de un nuevo socio Enrique Solis Tello, el aristócrata y empresario sevillano que recientemente ha abierto un hotel de lujo en la capital madrileña. 

BERLUTI LA EXCLUSIVIDAD EN SU MÁXIMA EXPRESIÓN

Berluti, ha sido seguramente una de las marcas más prestigiosas y exclusivas del mundo del calzado, y escribo "ha sido" puesto que desde hace ya unos años la prestigiosísima firma no solo ofrece a sus clientes calzado si no que también ha apostado por la marroquinería de lujo y la sastrería, abarcando así un amplio abanico de productos que ofrecen a la firma incrementar su cifra de negocios. Su historia se remonta a 1895, cuando Alessandro Berluti comenzó a dedicarse a la fabricación de calzado, apostando ya entonces por la elegancia y la comodidad como señas de identidad. Es ahora Olga Berluti (única mujer en el mundo dedicada a la zapatería a medida), la encargada del buen funcionamiento y dirección de la misma. Entre su selecta clientela, destacan personalidades como James de Rothschild, Robert de Niro o Gerard Depardieu.

Si bien desde 1993 Berluti pertenece al Grupo de marcas de lujo LVMH, esta no ha abandonado su herencia más tradicional manteniendo sus riendas en manos de la familia que en un principio comenzó todo. Probablemente esta sea la esencia de la firma, la cual mantiene las tradiciones más arraigadas y apuesta por la pertenencia a un gran conglomerado al que pertenecen más de sesenta marcas de renombre y propiedad de Bernard Arnault, uno de los hombres más ricos del mundo según Forbes.

LVMH es el líder de los productos de lujo, asegurando la comercialización de todos ellos a través de una red de más 2.500 tiendas implantadas en todo el mundo, alcanzando una cifra de negocios próxima a los 3.500 millones en 2013, suponiendo este un incremento del 0,4% respecto al pasado año.

UN CLUB MUY SELECTO

Situado en el ilustre barrio de El Retiro y con unas vistas privilegiadas a dicho parque se encuentra Luxury Purple Club, un espacio exclusivo pensado y diseñado para el deleite de los sentidos, en el que sastrería y asesoramiento de imagen son el punto de partida a un universo de experiencias relacionadas con el mundo del lujo y la excelencia.

Entre su servicio más emblemático, destacamos el servicio Bespoke, donde más de 5.000 referencias en tejidos de lo más exclusivo esperan a sus clientes para confeccionar prendas adaptadas y totalmente personalizadas a cada uno de ellos. La zapatería no se queda atrás y cada socio, puede disfrutar de zapatos adaptados a sus pies, configurando desde el color de la suela, hasta el interior del forro del propio zapato.

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En sus instalaciones, los socios del Club pueden disfrutar de exposiciones de arte itinerantes, presentaciones de alta joyería y relojería de la prestigiosa firma Chopard o celebrar todo tipo de eventos, presentaciones privadas o reuniones de negocios, ya sea en su salón/comedor o en la terraza exterior disfrutando de los caldos más exclusivos del mundo, aportados por Lavinia, así como cavas de puros que el Club pone a su disposición.

Para formar parte hay que solicitar la entrada a alguno de los propietarios o a través de un socio. Un Comité de Admisión de cinco personas decidirá, tras conocer al candidato y sus credenciales, si es apto o no. Haciendo aún más si cabe que la pertenencia y el disfrute de la infinidad de servicios que el club ofrece a sus socios sea de lo más exclusivo.

Un buen producto, un servicio de calidad y la posibilidad de vivir una experiencia fabulosa durante la estancia en este club privado son las bases en las que se asienta este proyecto, pionero en la ciudad de Madrid y con visos de extenderse a otras capitales mundiales. Pero va más allá, ya que gracias a la red de contactos creada por los propios socios del Club, éste se asienta como plataforma de desarrollo de negocios, con capacidad de ejercer lobby y ser foco de atractivo aspiracional para tus intereses.

RECITAL 15 (COLECCIÓN DIMIER)

Virtuoso II, el nuevo movimiento manufacturado por DIMIER 1738 y presentado este año junto con el Récital 12, ofrece con el Récital 15 una primera muestra de su polivalencia. Además de insólita y original, la colocación de las indicaciones de este reloj resulta familiar a los coleccionistas de alta relojería, porque su técnica es la misma utilizada para el Tourbillon Amadeo® Virtuoso, lanzado en enero de 2013.

Para respetar la identidad de la colección, las indicaciones aparecen en el eje horizontal del reloj. Al levantar la manga, la esfera muestra cronológicamente las horas, los minutos y los segundos. En primer lugar, la hora saltante aparece en una ventana independiente colocada a las 3 horas. Igualmente descentrado a las 3 horas, el minuto retrógrado recorre el segmento izquierdo de la esfera. 

Para terminar, a las 9 horas un pequeño segundo recorre continuamente los 360° de su anillo graduado. Un anillo que, a través de su centro esqueleto, muestra el mismo intrigante baile mecánico coaxial descrito también por los engranajes del Récital 12. Tan intrigante que invita a darle la vuelta al reloj para descubrir más secretos. 

Sorprende la cantidad de tecnología y de tradición contenida en el Récital 15 dentro de un volumen tan pequeño. Aún así, la triple aguja de los segundos en la trasera del reloj, nos revela su secreto más valioso. Objeto de una patente internacional, esta aguja de los segundos se mueve en la parte trasera del movimiento en el mismo eje de la aguja de los segundos en la otra cara. No se trataría de una proeza si el sentido de rotación de las agujas no estuviera también invertido.

La arquitectura y la decoración del reloj transmiten la armonía entre tradición e innovación. La elegancia de los acabados Côtes de Genève circulares que adornan los segundos, las superficies con acabado microbillé y los aceros pulidos emanan la misma maestría con la que los artesanos de la Manufactura graban a mano un movimiento entero. 

Para completar la extraordinaria lista de requisitos cumplidos por el Récital 15, recordaros que la enorme cantidad de complicaciones relojeras y la extraordinaria pericia técnica de los artesanos están contenidas en una caja de 42mm de diámetro con un grosor total de sólo 12.8mm.

Con este reloj, la denominación Calibre de Spécialités Horlogères de su movimiento se justifica en esta primera interpretación que integra perfectamente sus primeras complicaciones relojeras. 

Coleccionistas y expertos de alta relojería habrán apreciado sin duda la posibilidad de indicar horas y minutos en ambas caras del movimiento, la eficacia de su engranaje y de su órgano regulador, del que depende su extraordinaria reserva de marcha, y por supuesto su innovadora jaula de los segundos. 

LOS MUST DE ESTE VERANO BY ANGLOMANIA

Pocos días quedan para cogernos las vacaciones de verano y disfrutar de esos momentos únicos e inolvidables que año tras año se repiten en compañía de amigos familiares o nuestra pareja, pero siempre como todos los años, nos aparece el problema de que meter en nuestra maleta para ir realmente cómodos y elegantes en cada una de las ocasiones que se nos presentan.

En Anglomanía nos ofrecen todo lo que necesitamos para hacer de éste un verano fashion y chic. ¡Preparad la lista porque hay cosas que no pueden faltar! 

EL color en verano es fundamental: pantalones, vestidos, soleros, camisas, bolsos, etc. de colores fuertes y llamativos, ¡no fallan!. Combinarlos con estampados atractivos y lograreis fusionar dos tendencias clave en un mismo look. 

Los bañadores es otro de los elementos que no pueden faltar, la prenda estrella del verano, para los días de calor, playa y mar. Anglomanía, nos propone diferentes colores y estampados, para que elijas el que mejor va con tu personalidad. 

Además, no podemos olvidar complementos que nos hagan brillar por la noche. Las chicas pueden darle a un look colorido y veraniego el toque de glamour que necesita con un bolso glitter o print. Nosotros podemos crear nuestro outfit con prendas de la casa conjuntandolo con unos bonitos zapatos de color y corte British, para no pasar desapercibidos.

Si lo que quieres es un verano lleno de color, fuerza y mucha energía, ¡no lo dudeis! En Anglomanía encontrarás lo que necesitas.

LA PERLA CATWALK HOMBRE

La Perla lanza un nuevo concepto de ropa de baño y de descanso para hombre con la colección Primavera/Verano 2015, que será presentada en Florencia el 19 de junio de 2014 con ocasión de la Feria Pitti Uomo.

El concepto que caracteriza la nueva colección es un sofisticado mix&match de materiales y prendas diferentes que revelan un enfoque de alta costura eligiendo como tema inspirador un imaginario mundo submarino.

El símbolo de esta línea es la imagen evocadora y surreal de una ostra alada que protege una perla transformada en un ojo misterioso. Emiliano Rinaldi, el diseñador toscano a quien se ha confiado la dirección creativa de este proyecto, ha deseado dar a la colección un signo inequívocamente La Perla a través de algunos tejidos y detalles robados del mundo de la lencería femenina y reinterpretados en clave masculina.

 

Entre las prendas principales de la colección destacan las batas y los kimonos de tejido de rafia o seda jacquard sobre largos chalecos realizados en materiales ligeros y transparentes como el chifón de seda, el cupro o la seda/algodón. La relajada elegancia de estas propuestas se acentúa con amplios pantalones combinados a contraste. Su distinción está contaminada con ecos de moda urbana en los chándales de algodón y cachemir combinados con camisetas de puro cachemir o en los pantalones hasta la rodilla. Otros elementos fuertes de la colección son las camisetas de macramé y los eslips de cintura altísima atravesada por finos pliegues similares a los de las fajas de esmoquin.

 

La fusión entre ropa interior y exterior, signo distintivo de las colecciones femeninas La Perla, es otro territorio conceptual adoptado en el nuevo proyecto hombre. Los kimonos, los pantalones y las camisetas han sido concebidos como «creaciones híbridas» que pueden utilizarse con total libertad tanto en casa como en la calle, combinados entre sí o con prendas imperecederas como los pantalones vaqueros.

 

La carta de colores parte de una gradación de blanco particularmente suave para llegar al azul ultramar, el rojo coral o el negro.

 

El mundo submarino es también el tema inspirador de la colección de baño, que elige un insólito tejido de LYCRA^® iluminado con efectos iridiscentes que recuerdan las escamas de los peces. Con este material se realizan algunas prendas especiales, como el traje de buzo o el bañador entero.

Ostras y peces voladores, medusas y caballitos marinos son los protagonistas de los estampados de los bóxeres de mar, que combinados con un polo de rejilla pueden utilizarse también como ropa de día.

 

Ambas colecciones se completan con dos modelos de zapatos: un mocasín con detalle de piel perforada y suela deportiva de goma y unas botas moteras con suela deportiva y cremallera a la vista realizadas en el mismo tejido técnico de escamas iridiscentes que caracteriza las prendas de baño.

LACOSTE COURT ATTACK DE LACOSTE

Una colección de retro tenis de Lacoste nunca decepciona, y en esta ocasión no iba a ser diferente. La famosa marca francesa, que celebró su 80 aniversario el pasado año 2013, es símbolo de la elegancia casual, y prueba de ello, es el nuevo pack Court Attack inspirado en las genuinas raíces deportivas de Lacoste .

 La zapatilla de tenis Carnaby, hecha a partir de piel, es uno de los clásicos del portfolio del cocodrilo, ahora está disponible en dos versiones: blanco inmaculado con detalles de snake skin en color beige oscuro en el talón y en la lengüeta; y en amarillo mostaza con los mismos detalles en morado, permitiendo escoger entre un estilo más tradicional y uno más moderno. 

Una zapatilla elegante con acabados de alta calidad, como tienen que estar hechos los clásicos disponible ya en España en tiendas como ... 24 Kilates, Consuela, Edonora, Strap 6 o Dela.

NEW ERA TROPICAL ISLAND SS 2014

Después de unos días de vacaciones, y el buen tiempo hoy, me he animado a presentaros la colección que NEW ERA, presenta para este Verano que poco a poco se va acercando. La famosa firma de gorras americana, en esta ocasión, presenta una colección textil a juego con su linea de gorras ISLAND, unas gorras, anchas y repletas de estampados y colores, idóneas para esos días en los que la deportividad nos exige un total look desenfrenado.

El protagonismo dentro de la colección, lo cobra el estampado tropicool hawaiano en amarillo o rojo, dando color a los modelos 9TWENTY y 9FORTY ajustable, el Bucket Hat, clásico 59FIFTY y el modelo 9FIFTY con tejido denim, una autentica exquisitez. 

NEW ERA, no da puntada sin hilo, y nos ofrece una selección de prendas must have, ideales para lucir en esos momentos más deportivos de este verano como; sudaderas en algodón con detalles del estampado hawaiano y t-shirts muy fresquitas con tropicalismo all-over.

 La colección está disponible ya en la e-shop de NEW ERA en www.neweracap.eu, no dudeis en entrar y conocer la gran variedad de productos.

DAVID MUÑOZ, EXCELENTE COCINERO Y MEJOR PERSONA

Hoy en Where is my tie? os damos a conocer el que hoy en día es uno de los mejores cocineros del mundo, David Muñoz.

 

Fotografía by Jose Señorán (Pincha aquí)

Hace unos días, conocí por fin, uno de los restaurantes que desde hacía años llevaba persiguiendo, en esta ocasión, no era para probar y disfrutar de esa experiencia tres estrellas Michelin que ellos ofrecen, sino para algo mucho más importante. Conocer de primera mano, a uno de los Chefs referentes del mundo y un icono para todos esos jóvenes que en tiempos de crisis hemos visto con él, que la lucha, la constancia y la ilusión, hacen de tus sueños una realidad.

Nada más entrar a DiverXO, pude sentir, que allí se cocía algo diferente, la perfección inundaba todo, pero por supuesto el buen ambiente entre todos los trabajadores y un aroma exquisito, me hizo ver que algo bueno pasaba ahí dentro.

Qué deciros de David, a demás de un excelente cocinero un tío excepcional, buena persona y fanático de la cultura asiática, algo que los dos tenemos en común y que en esa hora de conversación pudimos compartir.

Pregunta: Todos los medios empiezan haciendo preguntas sobre tu cresta, y yo me pregunto… ¿Qué hay de raro en que un cocinero lleve cresta?

Respuesta: Para mi nada, no tiene nada de raro. El problema que creo que hay en los restaurantes de alta cocina como con sus cocineros es que se ha generado una imagen muy dogmática alrededor de ellos, ofreciendo una imagen muy similar y pulcra.

Como ya sabes, para mí en la variedad esta el progreso, aunque sí es verdad que rompe la pauta establecida.

Pregunta: ¿Qué se esconde detrás de esa imagen de malo y loco?

Respuesta: David es como es y se muestra como es, uno de los grandes puntos de atractivo de DiverXO y de todo lo que hacemos, es la naturalidad, que para nosotros es una virtud.  David es así para lo bueno y para lo malo, tanto para decir las cosas más políticamente incorrectas como para ser el más extrovertido, no pretendo dar una imagen determinada.

Pregunta: Denominas tu cocina brutal y porno, ¿Podrías describirme lo de porno?.

Respuesta: Lo de porno se refiere a que no hay filtros, es totalmente directa. Cuando digo porno es porque la experiencia pretende ser tan bestia que sólo lo va a disfrutar la gente a la que le guste comer de verdad.

Pregunta: ¿Cómo definirías la experiencia que vive un cliente desde que entra hasta que sale de DiverXO?

Respuesta: Es un mundo de fantasía creado para que el cliente disfrute. Es una auténtica locura y una verdadera experiencia diferente y única.

Pregunta: Para todos aquellos que no hayan podido ir a DiverXO, ¿Qué es lo que se encuentran al entrar?

Respuesta: Lo primero que te encuentras es un restaurante tres estrellas muy poco convencional, todos los restaurantes de este tipo cumple una serie de parámetros o reglas no escritas, y DiverXO rompe con todos esos esquemas. Te encuentras con la Locura de David Muñoz, cerdos con alas, platos lienzo, como es el servicio...

La verdad que nunca me he planteado qué quiere Michelin si no lo que quiero yo, por lo que nuestro discurso es mucho más libre.

Pregunta:¿Cómo recuerdas la primera vez que te pusiste enfrente de unos fogones? ¿Te acuerdas que cocinaste y para quien?

Respuesta: Seguramente sería para mis padres. No recuerdo el momento exacto, pero yo era un niño muy friki que sobre la edad de 12 años ya estaba cocinando en la casa de sus padres.

Pregunta:¿Quién es o ha sido para ti un referente en la cocina?

Respuesta: La verdad es que tengo dos, uno es Abraham García y el otro es Andoni Luis Anduriz, pues ambos tienen una personalidad arrolladora y sendos restaurantes están ajenos a modas y tendencias.

De hecho, quien me inoculó la necesidad de crear una propuesta personal y atrevida fue Abraham García.

Pregunta:¿Qué es lo necesario para dar el paso? (Lanzarse al mundo de la empresa para crear una marca, una imagen y ponerse a las riendas de tu propio restaurante).

Respuesta: Lo primero que hay que tener claro es cuál es el objetivo, visualizarlo y ver cuáles son los instrumentos necesarios para que se haga realidad. A día de hoy uno puede conseguir lo que uno se proponga aunque dicho así parece más fácil de lo que es.

La crisis ha abierto muchas puertas y ha enaltecido el talento a la hora de triunfar, pero ese talento y dedicarte a ese talento tiene un sacrificio gigante por lo que hay que sacrificar tu vida por ello.

Pregunta:¿Cómo te sentiste el día en que conseguiste tu tercera estrella Michelin?

Respuesta: Muy contento por el galardón, pero también por lo que implicaba y por lo que se había conseguido, en ese momento, Michelin había roto sus dogmas para darnos la tercera estrella y eso fue brutal para nosotros, pues significaba que la gente podría ver que había más caminos para llegar a la excelencia.

Pero más allá de esto no hay más, todo esto está muy bien, éramos conscientes de que estábamos haciendo historia pero las estrellas y los premios no son más que la consecuencia de lo que hacemos, no es el fin, así que al día siguiente felices pero pensando en cuál era el camino a seguir.

Fotografía by Jose Señorán (Pincha aquí)

Pregunta: He visto que has hecho alguna colaboración con Loewe, ¿Qué relación tiene la cocina con el mundo de la moda, el lujo y el glamour?

Respuesta: La cocina tiene relación con muchos mundos. En relación al glamour con DiverXO nada, pues para mí el glamour es algo artificial y etéreo. En relación con la moda mucho pues nuestra cocina es creatividad y es diseño, aunque en los dos casos son diferentes, en los dos están muy presentes.

Pregunta: Hablando de moda… ¿Qué importancia le da David a la imagen?

Respuesta: ninguna y la necesaria, no le doy más importancia que la de verme bien. No tengo un asesor de imagen ni nada por el estilo y tampoco tengo una manera preconcebida de cómo debo ir, siempre he ido de la manera que me ha apetecido, es más, ahora me voy a tatuar una cosa muy freaky en los brazos y no me he planteado que proyectará sobre mi imagen en el ámbito que me rodea, me da igual.

Pregunta: ¿Consideras que tú eres uno de los causantes de este boom pasional por la cocina que ha empezado a surgir en nuestro país en los últimos años?

Respuesta: Si! El éxito de DiverXO ha trascendido del ámbito gastronomico al ámbito social y esto es algo brutal, es más yo creo que esa imagen que pretende dar DiverXO lejos de esos parámetros de restaurante glamuroso y de lujo que a mi no me gustan ha hecho que mucha gente que busca ese concepto venga a disfrutar de nuestra experiencia.

Pregunta: ¿Qué consejo darías a esos miles de jóvenes que han empezado a estudiar en las diferentes escuelas de cocina de España, para triunfar?

Respuesta: Lo primero, que no todo el mundo  ni la mayoría tiene que estar haciendo cocina de vanguardia ni tener un restaurante generador de tendencias. Hay muchas formas de ser cocinero que son la leche, ya puedes estar haciendo tapas, puedes estar haciendo cocido o perritos, lo importante es la actitud, y la actitud ha de ser siempre, la de que hagas lo que hagas, tienes que hacerlo con el objetivo de hacer lo mejor, que ese cocido sea el mejor del mundo.

Hay mil formas de ejercer la profesión igual de satisfactorias que la mía, simplemente hay que buscar aquella que más te gusta y perseguirla haciéndola realidad.

Pregunta: Hemos hablando antes de imagen… ¿Cual es el significado de  DiverXO, ¿Cómo y porque surgió ese nombre?

Respuesta: En un primer momento, me encontraba muy fascinado con la cocina china y del Sudeste Asiático, y  DiverXO en un principio iba a ser un restaurante con vocación viajera en todos los sentidos por ello  buscaba que desde el primer momento la gente entendiese la diversidad de todas las influencias que íbamos a tener.

El cambio de la S por la X, viene de una salsa típica Hongkonesa, que es lo más conocido en china que es la salsa “Xo”  y por ello hicimos ese juego de palabras, para que la gente entendiese además que en aquel momento,  si íbamos a tener mucha influencia de Asia.

Pregunta: Aún así seguís teniendo mucha influencia asiática.

Respuesta: Sí, la seguimos teniendo lo que pasa que a día de hoy hay inspiración de todas las partes del mundo pero de una forma más ambigua y mucho menos definida.

Pregunta: ¿Porqué te llamaba o llama tanto la atención Asía?

Respuesta: La verdad que todo, la forma de comer, la comida, y que hay ciudades en las que son unos putos locos de la cocina, por ejemplo en Singapore, la gente casi sólo habla de cocina, es más se dice en Singapore que cuando dos locales se encuentran no se preguntan qué tal estás, sino qué has comido hoy.

Pregunta: ¿Cual es el significado de la decoración interna del restaurante? ¿Todo es cosa tuya?.

Respuesta: Sí, todo lo que pasa en DiverXO es cosa mía, por un lado los cerdos con alas son un icono de imaginación y fantasía, si vas a un restaurante con tres estrellas Michelin y te encuentras cerdos con alas ya sabes que algo está pasando diferente y que cualquier cosa puede pasar en tu mesa. En cuanto a las mariposas, buscan algo parecido, la mariposa Perse es un insecto muy Disney, y DiverXo es fantasía intensa y brutal, lo que genera una dualidad en su significado.

 

Fotografía by Jose Señorán (Pincha aquí)

Pregunta: En muchas ocasiones has dicho que esto no ha hecho más que empezar… ¿Cuáles son los siguientes pasos de David Muñoz?

Respuesta: Puff, no te se decir ni lo que voy a hacer mañana (Nos comenta riéndose) de momento y como ya se ha dicho, cambiar DiveXO de ubicación, cambiar StreetXo de ubicación y abrir en Londres. Esto ya de por sí va a ser muy intenso, pues nos planteamos proyectos diferentes y que creen tendencia.

Pregunta: ¿Nos puedes adelantar algo en primicia sobre todos estos cambios?

Respuesta: De momento no, factor sorpresa para estos dos proyectos, tanto StreetXo como DiverXo que van a mostrar cosas diferentes, van a romper barreras y van a generar vanguardia en la concepción de la experiencia. Por eso no queremos filtrar más de lo que ya hemos filtrado, que es algo muy ambiguo.

Pregunta: ¿Podríamos decir que van a haber muchas novedades?

Respuesta: Sí todas en ambos dos.

Pregunta: Después de Londres, se habla de NYC, Singapore… ¿Son ciertos estos rumores? ¿Cuál de ellos esta más avanzado?.

Respuesta: En Singapore estamos cerrando ya el acuerdo para movernos ahora en 2015 con StreetXo, pues DiverXo solo habrá uno en el mundo y donde esté él estaré yo.

Sobre StreetXo queremos hacer cuatro o cinco disparos, Madrid, Londres, Singapore, New York y veremos…

Pregunta: Danos alguna pistilla sobre Singapore David…

Respuesta: Estamos a punto de cerrar cerca de la playa, Sentosa, una zona muy chula, a la que poco a poco han ido dando contenido.

Pregunta: Pregunta: Para acabar… ¿Quién va a ganar la liga? ¿Y la Champions?

Respuesta: El Atlético de Madrid por supuesto (Sonrisa).

VERTU LANZA SU SERVICIO DE PERSONALIZACIÓN PARA CONSTELLATION

VERTU (Pincha aquí), el prestigioso fabricante de teléfonos móviles de lujo,  ha puesto en marcha su servicio de personalización para su gama Constellatión, disponible en 27 boutiques VERTU en todo el mundo.

Su servicio Monogram permite a los clientes de la firma de móviles más lujosa del mundo, poder elegir entre una amplia gama de colores y rayas y hasta tres iniciales, con el objetivo de hacer de cada una de estas piezas algo si cabe más único y exclusivo.

Negro, capuchino, moka, naranja y frambuesa, son los cinco tonos de piel que VERTU  nos propone. Los clientes pueden personalizar su teléfono e incluso elegir hasta tres iniciales de caracteres latinos y seleccionar uno de los tres diseños de rayas individuales o dobles.

Los clientes pueden seleccionar el estilo del monograma en la tienda, a través de un configurador, donde Vertu Personal Boutique les puede ayudar a elegir entre cerca de 3.000 variaciones diferentes.

Un autentico capricho apto para muy pocos, pero exclusivo como ello solo. A quien no le gustaría tener un VERTU en su bolsillo?